kai nikolaisen

Sist fredag leverte hvalbåten «Nybræna» fire hvaler på til sammen 6000 kilo til hvalmottaket til Olavsen AS på Steine.

Ifølge formann Tom Jøran Olavsen er det veldig stor etterspørsel etter hvalkjøttet.

- Vi startet salget tirsdag i denne uken, og på fire timer solgte vi over 500 kilo kjøtt fra utsalget her på Steine, forteller Olavsen.

- Det er såvidt vi klarer å renskjære nok kjøtt. Jeg har ikke helt oversikten over hvor mye vi har solgt i dag(onsdag), men det nærmer seg nok 1000 kilo bare i dag. Det er tydelig at folk har savnet hvalkjøttet. Årets kjøtt er av god kvalitet, legger han til.

Tom Jøran Olavsen forteller at han har fått henvendelser fra hele landet om hvalkjøtt.

- Vi har pakket og sendt hvalkjøtt over hele landet. Fra Svalbard i nord til Oslo i sør, sier en travel hvalkjøttselger.

Han håper at de skal klare å holde en jevn leveranse av kjøtt utover sommeren.

- Vi kjøper kjøtt stort sett fra våre egne båter, «Brandsholmbøen» og «Nybræna», og normalt så klarer de å levere nok hvalkjøtt. «Brandsholmbøen» har skutt fem hvaler, men når de blir levert vet jeg ikke, avslutter Tom Jøran Olavsen.

Ifølge Olavsen så er folk mest interessert i hvalbiffen som er den fineste delen, men også den dyreste.

MER OM HVALSALGET I MORGENDAGENS AVIS