Tre damer og tre menn utgjorde testpanelet på Nyvågar Rorbuhotell, som sammen med Lofoten Øl & Aquevit arrangerte blindtesten.

Panelet testet først seks ulike akevitter uten noe tilbehør. Deretter gjorde de det samme med seks sorter mørkt juleøl med alkoholinnhold tilsvarende pilsner øl.

Den samme testen ble så kombinert med pinnekjøtt, ribbe, og lutefisk.
Snudde listen
Damenes smaksløker var mest radikale under testen. Uten mat plasserte de «Fru Lysholm» med 38 % alkohol på topp av skalaen, mens de hadde «Smala Dram» med 43 % på bunn. Da de kom til den tredje retten, som var ribbe hadde de snudd listen helt perfekt på hodet og «Smala Dram» hadde inntatt topplassen.
Sterkast mulig
Også mennene endret sin oppfatning av de ulike akevittene underveis, men ikke så markert som damene gjorde. Guttene startet med den alkoholsterkeste «Smala Dram» på topp og behold denne som førstevalg i alle testene bortsett fra til lutefisken hvor de foretrakk «Gammel Opland».

Bortsett fra «Smala Dram» på topp hadde guttene samme rekkefølge som jentene på akevittene i blindtesten uten mat. Også her raste den alkoholsvake «Fru Lysholm» nedover listen og inntok siste plassen.
Samstemt ølsmak
Julebrygg og Juleøl fra Ringnes havnet på bunn i alle fire testene. Panelet mente ølet var flatt og smakløst. Også Mack Juleøl scoret lavt, mens den klare vinneren var Aass Juleøl fra Drammen. Hansa Juleøl og Dahls Juleøl fulgte et stykke bak.

Under testene ble farge, lukt, smak og helhet vurdert på en poengskala fra 0-20
Heftige kommentarene
Underveis kom det mange ulike kommentarer. Panelet tittet, luktet, smattet og spyttet ut. Skrev sin notater og fortsatte med neste test.

- Jeg synes det lukta best av nummer en ( Fru Lysholm), sier Marte og får medhold rundt bordet.

- Eneren var både god lukt og smakte fortreffelig. Den synes jeg var absolutt best, sier Lisa.

Arve mente eikesmaken av nummer fem (Smala Dram) var framtredende.

- Denne her var mild i starten og tok seg veldig med slående ettersmak, sier Stein om nummer fire (Lutefisk Akevitt).
Ringnes ut
Hverken guttene eller jentene hadde noe sans for de to første ølsortene.

- Her lukter det malt og smaker vann, sier Arve om Julebrygget til Ringnes. Juleølet fra samme fabrikant for samme medfart.

Stein gir kun ett og to poeng av 20 til de to første ølsortene.

- Dette smaker mer av leskedrikk, mener Arve om Juleølet til Ringnes.

- Ja, dette var samme elendigheta, legger Trine til.

Panelet blir litt mer stemt da de smaker på Mack Juleøl og de høyner poengene. Slik fortsetter det til de samlet ender opp med Aass Juleøl som det beste i testen.
Øl så akevitt
- Det sies vi skal drikke ølet før akevitten, sier Arve.

Åge forklarer at grunnen er at man skal rense smaksløkene med øl før man drikker akevitten.

Når maten kommer på bordet blir ikke sløseriet med spyttbakkene så framtredende. Etter som spyttbakkene får stå, stiger stemningen.

- Det første ølet tror jeg må være Sørlandspils. Det smakte ikke noe, sier Stein.

- Sikkert Menighetspils med konditorfarge, repliserer Arve og fortsetter med pinnekjøtt og Gilde Jule Aquavit 2007.