Lofotelever vant kokkekamp

Vinnere: Ida Christina Berg, Synne Pettersen, Samita Wongsawat, Victoria Lorentzen, og Sondre Straum Lakselvhaug vant kokkekampen. Begge foto: Ungt Entrepenørskap Nordland

Vinnere: Ida Christina Berg, Synne Pettersen, Samita Wongsawat, Victoria Lorentzen, og Sondre Straum Lakselvhaug vant kokkekampen. Begge foto: Ungt Entrepenørskap Nordland

Artikkelen er over 2 år gammel

Fem elever fra Vest-Lofoten videregående stakk av med seieren i en kokkekamp i Troms.

DEL

Ungt Entrepenørskap i Nordland arrangerte tirsdag og onsdag en samling der kokkeelever fra Narvik videregående skole, Rå Videregående skole og Vest-Lofoten videregående skole.

Samlingen ble holdt på Rå videregående skole i Kvæfjord.

Mye kunnskap

Ida Berg var en av kokkeelevene fra Gravdal som var med og hun forteller om to innholdsrike dager.

– Tirsdag fikk vi besøk av kokker og lærlinger restaurant Umani i Harstad. De var kjempedyktige og gode inspiratorer, forteller Ida Berg.

Kokkekamp

Hun forteller at de fikk mye ny kunnskap.

– Vi lærte å filetere fisk, tilberede poteter på nye måter og nye måter å presentere grønnsaker på. Vi fikk også lære mye nytt om desserter, forteller kokkeeleven.

Onsdag ble elevene delt inn i åtte lag og det var klart for kokkekamp.

–Vi måtte først levere inn en teoretisk del før vi satte i gang med menyen. Til hovedrett serverte vi en crispy uerfilet med gulrotrose, rødløk, jordskokk, krølla purreløk, timiansaus og gulløyekake.

Gulløyekake er en lokal variant av røstipotet, forklarer Ida før hun fortsetter med desserten.

– Det var en klassisk jordbærsuppe med chili-is og sjokoladejord, forteller Ida.

Stakk av med seieren

Hun sier hun og resten av laget var fornøyd med det de leverte.

Det viste seg at det var også dommerne.

– Vi vant og det var kjempeartig. Det er første gang vi er med i en sånn konkurranse. Veldig lærerikt og selvsagt er det gjevt at vi vant, sier Ida som hadde Synne Pettersen, Samita Wongsawat, Victoria Lorentzen og Sondre Straum Lakselvhaug med på laget som de hadde kalt for Chef Cuisine.

Det var ikke bare Chef Cuisine som gjorde det bra.

– Det andre laget fra klassen endte på tredjeplass så vi er superfornøyd, slår hun fast.

Artikkeltags